Tilapia ennegrecida

Name: Blackened Tilapia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 2 (3 oz.) Tilapia fillet or any white fish; 1 tsp. of roasted garlic paste; ½ tsp. of ground smoked paprika; 1/8 tsp. of chili flakes or chipotle; 1/8 tsp. of ground cumin; ¼ tsp. of kosher salt; ¼ tsp. of ground black pepper; 1 oz. alfalfa sprouts; 1 kiwi, peeled and thinly sliced; Cooking spray to coat the skillet

Recetas bariátricas /

Etapa 4: Alimentos sólidos

Receta sencilla y rápida de pescado. Puede sustituir el filete de tilapia por basa, fletán, bacalao o cualquier pescado blanco.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Raciones: 2 raciones

Ingredientes

2 (3 oz.) Filete de tilapia o cualquier pescado blanco 1 cucharadita de pasta de ajo asado ½ cucharadita de pimentón ahumado molido 1/8 cdta. de hojuelas de chile o chipotle 1/8 cucharadita de comino molido ¼ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 onza de brotes de alfalfa 1 kiwi, pelado y cortado en rodajas finas Spray de cocina para cubrir la sartén

Instrucciones de cocción

En un bol pequeño, mezcle la pasta de ajo asado, el pimentón, los copos de chile/chipotle, el comino, la sal y la pimienta. Frote generosamente el pescado con la mezcla de aliños secos. Caliente la sartén antiadherente ligeramente cubierta con aceite en aerosol. Cuando la sartén esté caliente, coloque el pescado sazonado. A fuego medio, cocine durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Sirva el pescado ennegrecido con rodajas de kiwi, brotes de alfalfa y ajo asado, si lo desea.

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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.