Frittata de pollo y champiñones
Sencilla frittata al horno. Para una versión con menos calorías, puedes eliminar parte de la yema de huevo de la mezcla.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Raciones: 6 raciones
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
6 huevos
½ taza de queso bajo en grasa
3 cucharadas de cebolla picada
1/4 taza de salchicha de pollo cocida
¼ taza de champiñones picados
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de cocción
Precaliente el horno a 350 F.
En una cacerola apta para horno, saltear las cebollas y los champiñones con aceite de oliva hasta que estén blandos.
Mientras tanto, bate los huevos y añade el queso a la mezcla. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Incorpora la mezcla con la salchicha de pollo cocida a la cacerola. Deja que se cocine durante unos minutos.
Vierte la mezcla de huevos y queso en la cacerola para cubrir el resto de los ingredientes.
A fuego medio, deja que los huevos se cocinen durante 3-5 minutos antes de meterlos en el horno.
Coloca la frittata en el horno, hornea durante 10 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.