Pollo Teriyaki

Name: Chicken Teriyaki
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: --Main Ingredients; 2 (4-6 oz.) boneless and skinless chicken breasts, butterflied; 1 tbsp. of olive oil; ¼ tsp. of ground black pepper; --Teriyaki Sauce; 1 inch of ginger, grated; ¼ cup of low-sodium soy sauce; 1 tbsp. of honey; 2 tbsp. of Mirin or cooking wine (optional); ¼ cup of water or low-sodium chicken stock

Recetas bariátricas /

Etapa 4: Alimentos sólidos

Un plato de pollo magro con salsa teriyaki al estilo japonés. Puede sustituir el pollo por pescado, cerdo o ternera.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Raciones: 4 raciones

Ingredientes

'--Ingredientes principales 2 (4-6 oz.) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, untadas con mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva ¼ cucharadita de pimienta negra molida --Salsa Teriyaki 1 pulgada de jengibre rallado ¼ taza de salsa de soja baja en sodio 1 cucharada de miel 2 cucharadas de Mirin o vino de cocina (opcional) ¼ taza de agua o caldo de pollo bajo en sodio

Instrucciones de cocción

PARA HACER LA SALSA TERIYAKI: En un bol pequeño, mezclar el jengibre, la salsa de soja, la miel, el agua y el mirin. Reservar. Unte las pechugas de pollo con pimienta. Calentar una sartén antiadherente con aceite. Cocinar las pechugas de pollo a fuego medio durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Añada la salsa teriyaki, baje el fuego y cubra el pollo con una tapa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese. Retire del fuego. Deje reposar el pollo en la salsa teriyaki durante 1 minuto y córtelo en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.

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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.