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Classic-Tofu-Burger

Hamburguesa clásica de tofu

Clásica hamburguesa vegetariana de tofu servida con mini panecillos integrales y verduras crujientes. Omita los panecillos para una versión con menos calorías.
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Raciones: 6 Hamburguesas

Ingredientes

1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en 6 rodajas ½ taza de salsa de soja 1 cucharada de azúcar/miel 1 cucharada de vinagre de arroz o de vino 1 diente de ajo picado ½ cucharadita de pimienta negra molida 6 lonchas de queso americano bajo en grasas 6 mini panecillos integrales, tostados 4 onzas de brotes de alfalfa 5-6 rábanos pequeños, cortados en rodajas finas Spray de cocina para cubrir la sartén Miel descremada o mostaza de Dijon (opcional)

Instrucciones de cocción

'---Para marinar el tofu --- En un cazo pequeño, mezcla el azúcar y la miel, la salsa de soja, el ajo, la pimienta negra y el vinagre. Cocer a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Pasar la marinada a un cuenco y sumergir las lonchas de tofu durante 15 minutos. --- Para hacer la hamburguesa de tofu --- Rocíe ligeramente la sartén con aceite en aerosol. Cocinar el tofu marinado a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. Colocar una loncha de queso americano bajo en grasas sobre cada loncha de tofu y cocinar durante un minuto o hasta que el queso se derrita. Servir en un mini panecillo integral tostado con rodajas de rábano y brotes de alfalfa. Añada miel descremada o mostaza de Dijon, si lo desea.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.