Filete De Bacalao A La Plancha
Este es un plato sencillo y ligero que no requiere ingredientes complicados. Este plato de pescado versátil combina perfectamente con risotto de coliflor o una refrescante ensalada de tomate balsámico. Para voltear más fácilmente, puede usar una sartén antiadherente, pero en general, otras sartenes como las de hierro fundido, cerámica y acero inoxidable funcionarán.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
2 (3 oz cada uno) filete de bacalao del Atlántico 1 cda. de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 2 gajos de limón (aproximadamente ¼ de limón cada uno) 1 rama de tomillo fresco (opcional) 1 rama de romero fresco (opcional) Una pizca de sal y pimienta negra
Instrucciones de cocción
Sazone el filete con ajo picado, una pizca de sal y pimienta negra (opcional: espolvoree tomillo y hojas de romero). En una sartén precalentada, agrega una cucharada de aceite de oliva. Coloca los filetes de pescado y déjalo cocinar durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido en el centro. Retire el pescado del fuego y sírvalo con rodajas de limón si lo desea.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.