Instrucciones de cocción
Rebozar el solomillo de cerdo en harina, sal y pimienta. Saltear el cerdo en aceite de oliva hasta que se dore. Retirar del fuego. Reservar.
En la misma cacerola, añadir el ajo, la cebolla y el pimiento. Saltéelos hasta que estén blandos, con cuidado de que no se quemen.
Añada el resto de las especias. Cocine durante un minuto más.
Añada el caldo. Llevar a ebullición sin tapar.
Añadir las patatas y bajar el fuego. Continue cooking until the potatoes are tender.
Add diced tomatoes and the reserved pork from earlier.
Cook for another 5- 7 minutes minutes. Adjust the seasoning to taste.
