Champiñones Rellenos
Un plato del tamaño de un bocado que combina bien con pescado o como alternativa saludable a los snacks. ¡Lo mejor de todo es que es fácil y rápido de hacer!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Raciones: 4 raciones
Ingredientes
12 Portobello baby, sin tallo ni tierra 2 oz. tomates secados al sol, picados 2 oz. aceitunas deshuesadas, picadas 2 oz. queso mozzarella reducido en grasa, rallado 1 diente de ajo pequeño, hojas de albahaca fresca picadas, sal y pimienta picadas (opcional) al gusto
Instrucciones de cocción
En un bol, combine los tomates secados al sol, las aceitunas, la sal, la pimienta, la albahaca, el ajo y la mozzarella. Mezclar bien. Coloque el Portobello bebé limpio en la bandeja para hornear. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de tomate y aceitunas encima de cada champiñón. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla superior del horno y póngalo en la posición de asado ALTO durante 2 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente por encima.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.