Dip de tomates secos y hierbas

Name: Dip de tomates secados al sol + hierbas
Prep time: 10 min
Yield: 1 Cup
Ingredients: 5 sun-dried tomato, coarsely chopped; ¼ cup of fresh parsley, chopped; 1 tbsp of fresh chives, chopped; 1 tbsp of olive oil; 2 tsp of lemon juice; 1 tsp of red wine vinegar; ¼ tsp of rosemary, dried; 1/8 tsp of oregano, dried; 1/8 tsp of tarragon, dried; ½ tsp of kosher salt; ½ tsp of ground black pepper; 1 clove of garlic, minced; 1 cup of plain low-fat yogurt

Recetas bariátricas /

Etapa 4: Alimentos sólidos

Acompañe esta salsa con verduras crudas o cocidas. Guárdela en el frigorífico.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Raciones: 1 taza

Ingredientes

5 tomates secos, picados gruesos ¼ taza de perejil fresco picado 1 cucharada de cebollino fresco picado 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de vinagre de vino tinto ¼ cucharadita de romero seco 1/8 cucharadita de orégano seco 1/8 cucharadita de estragón seco ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 diente de ajo picado 1 taza de yogur natural desnatado.

Instrucciones de cocción

Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos. Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal, pimienta o hierbas adicionales al gusto. Servir (caliente o frío) con verduras como apio, zanahorias y pepino. Puede prepararse un día antes de servir. Guardar en el frigorífico.

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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.