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Salmón al Cedro

Salmón ligeramente ahumado casero que no lleva todo el día preparar. Lo mejor de todo es que no necesita ahumador. Puedes cocinarlo en el horno o a la parrilla al aire libre.
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Raciones: 4 raciones

Ingredientes

1 tabla de cedro remojada en agua con sal durante al menos 1 hora. 4 filetes de salmón (3 onzas cada uno) 3 cucharadas de mostaza de Dijon 3 cucharadas de azúcar moreno 1 limón entero en rodajas Una pizca de sal y pimienta.

Instrucciones de cocción

Coloque la tabla de cedro en la parrilla a 350-400 F. Prepare el aliño: Mezcle la mostaza, el azúcar, una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien. Cubra los filetes de salmón con el aliño de manera uniforme. Añada rodajas de limón sobre los filetes de salmón. Coloque el salmón sobre la tabla de cedro. Cúbralo y déjelo cocer durante unos 15 minutos dependiendo del grado de cocción. Compruebe de vez en cuando que la tabla no esté ardiendo.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.