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Chimichurri-Pork-Chop

Chuleta de cerdo al chimichurri

El chimichurri es una salsa de hierbas y especias al estilo argentino. Aunque, en esta receta, la salsa chimichurri se sirve con una chuleta de cerdo, puede sustituir la chuleta de cerdo por otros tipos de proteínas magras como aves, ternera o pescado.
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Raciones: 4 raciones

Ingredientes

'--PARA LAS CHULETAS DE CERDO 4 ( 3 oz. ) chuletas de cerdo deshuesadas 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra molida --PARA LA SALSA CHIMICHURRI 1 manojo de hojas de perejil 1 manojo de hojas de cilantro 2 cucharaditas de orégano seco ½ cebolla mediana, cortada en trozos 2 dientes de ajo grandes, picados 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino o de cedro de manzana ½ cucharadita de copos de chile ½ cucharadita de sal kosher 1-2 cucharadas de agua.

Instrucciones de cocción

'--PARA HACER LA SALSA CHIMICHURRI-- En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del chimichurri. Reservar. Guarde la salsa chimichurri en un recipiente hermético y colóquelo en un lugar fresco y seco (refrigerador).
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.