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Homemade-Yoghurt

Yogur casero

Prepara en casa tu yogur descremado casero con sólo dos ingredientes sencillos. Puede hacerlo en la estufa o en una olla de cocción lenta. Asegúrese de que no se queme la leche y utilice un termómetro de cocina para medir la temperatura correcta, tal y como se indica en las instrucciones.
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Raciones: 4 Tazas

Ingredientes

4 tazas de leche descremada ¼ taza de yogur descremado comprado en la tienda

Instrucciones de cocción

En una cacerola grande, calentar la leche a fuego medio hasta que hierva a fuego lento y la temperatura alcance los 180F. Remover de vez en cuando. Pasar la leche a un recipiente hermético de cristal limpio. Deje que la leche se enfríe a 110F. Puede remover de vez en cuando para que la leche se enfríe más rápido. Añadir el yogur comprado y mezclar bien. Cubra el recipiente con una tapa y envuélvalo con una toalla limpia para aislar el calor del recipiente. Deje reposar la mezcla de yogur (sin tocarla) durante al menos 8 horas o hasta que espese y esté ácida. Sirva inmediatamente o refrigere el yogur fresco durante al menos 2 horas antes de servir.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.