Instrucciones de cocción
Precaliente el horno a 400F.
Pele la superficie suelta y empapelada del ajo, pero deje algunas de las partes internas y mantenga todos los dientes intactos.
Recorte aproximadamente ¼ de pulgada de la parte superior del ajo.
Rocíe una cucharada de aceite de oliva sobre cada ajo. Deje que el aceite penetre hasta los dientes.
Envuelva los ajos en papel de aluminio y hornéelos durante 40-45 minutos o hasta que el centro del ajo esté blando.
Deje reposar los ajos asados en el papel de aluminio y enfríelos a temperatura ambiente durante 5 minutos.
Para obtener la pasta de ajo, presiona la parte inferior del diente para sacarlo de la fina piel de papel, o utiliza un tenedor pequeño para arrancar el ajo asado de su piel.
