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Brochetas de gambas y langostinos

Receta sencilla de gambas marinadas a la plancha. Deja marinar las gambas durante al menos 15 minutos para que absorban todo el sabor. Guarde siempre las gambas marinadas crudas en el frigorífico.
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Raciones: 4 raciones

Ingredientes

1 libra de gambas crudas grandes, limpias, peladas y sin vísceras 1 limón grande, exprimido 2 dientes de ajo picados ¼ taza de caldo de pollo o marisco 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de perejil seco o fresco picado pizca de escamas de chile ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra molida.

Instrucciones de cocción

Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine todos los ingredientes. Mezcle bien. Marine las gambas durante al menos 15 minutos en la nevera/refrigerador. Ensarte las gambas marinadas en brochetas. Coloque las brochetas de gambas en la parrilla. Cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que las gambas adquieran un color rosáceo y estén opacas.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.