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Dip de tomates secos y hierbas

Acompañe esta salsa con verduras crudas o cocidas. Guárdela en el frigorífico.
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 0 mins
Raciones: 1 taza

Ingredientes

5 tomates secos, picados gruesos ¼ taza de perejil fresco picado 1 cucharada de cebollino fresco picado 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de vinagre de vino tinto ¼ cucharadita de romero seco 1/8 cucharadita de orégano seco 1/8 cucharadita de estragón seco ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 diente de ajo picado 1 taza de yogur natural desnatado.

Instrucciones de cocción

Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos. Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal, pimienta o hierbas adicionales al gusto. Servir (caliente o frío) con verduras como apio, zanahorias y pepino. Puede prepararse un día antes de servir. Guardar en el frigorífico.
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*Consulte con su dietista para asegurarse de que esta receta se ajusta a su plan dietético y a su etapa.